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Ateliers dégustations & animations

Ateliers dégustations et animations à thème en salle, à votre domicile, sur le lieu de vos vacances ou dans votre région.

Ce programme vous est destiné,
que vous soyez un groupe d'amis, une association,
un club œnologique, un comité d'entreprise...

vous serez heureux de partager notre passion commune
tout en approfondissant vos connaissances
de la vigne et du vin.

Ces séances de 2h ou plus peuvent se dérouler lors d'une soirée ou pendant un après-midi convivial, dans le lieu de votre choix. Elles vous conduiront à la découverte du vignoble bourguignon et de ses vins.

Choisissez le thème de votre atelier ci-après :

1.

DÉCOUVERTE DU VIGNOBLE BOURGUIGNON, SON HISTOIRE, SA GÉOLOGIE

  • Présentation du vignoble bourguignon dans son ensemble de Chablis à Mâcon
  • Présentation en détail d'un des cinq vignobles qui composent la Bourgogne viticole
  • Les cépages blancs de Bourgogne : Chardonnay, Aligoté, Pinot blanc, Pinot beurot, Sauvignon, Sacy...
  • L'histoire des vins de Bourgogne
  • L'approche de la géologie et de la notion de terroir

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2.

INITIATION A L'ŒNOLOGIE

  • Les vinifications des vins blancs, rouges et rosés
  • L'élevage des vins de Bourgogne
  • Les crémants de Bourgogne

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3.

ATELIERS D'INITIATION À LA DÉGUSTATION

  • Initiation à la dégustation
  • Les défauts des vins

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4.

LES TRAVAUX DE LA VIGNE

  • Le calendrier des travaux de la vigne au fil des saisons
  • Les maladies et ravageurs de la vigne
  • Les accidents climatiques : la coulure, le millerandage, les gelées blanches...
  • La taille de la vigne

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5.

FABRICATION D'UN TONNEAU

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6.

LA VITICULTURE ET LES VINS BIO

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Possibilité d'autres thèmes sur demande.











 

06 16 19 62 39 / 03 80 20 24 91
ateliervignevin21@gmail.com